1300 साल पुराणी दाल - बाटी का जाने इतिहास
राजस्थान का नाम सुनते ही एक छवि उभरती है खाने को लेकर " दाल - बाटी चूरमा "
दाल - बाटी चूरमा राजस्थानी खाना उत्तर भारत के लोगो को ज्यादा पसंद है |
1300 साल पहले भूखे सैनिको का सहारा था दाल बाटी >>
ऐसा कहा जाता है की युद्ध के समय राजपूत लोगो के लिए जाने से पहले गुथे हुए आटे को रेट में दबा देते थे .
जब वो लौटकर आते तब तक चिलचिलाती धुप में पककर तैयार हो जाती थी ,
उसके बाद इन पकी बाटी को खोदकर निकलते थे और इनमे घी डालकर खाते थे ,
तब से लेकर दाल -बाटी का आगमन राजस्थान में हुआ ,
आज के समय में राजस्थानी खाना बन गया दाल - बाटी
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